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2017年9月23日 星期六  
 
 
王瑞明

 

王瑞明

   

出生年月

1962.6.23

 

博士

毕业时间

2002.9

   

发酵工程

 

89631191

   

250353

E-MAIL

ruiming3k@163.com

 

山东轻工业学院

通讯地址

济南西部大学科技园区

个人简历: 1984年毕业于山东轻工业学院获得学士学位;

1984~19906年在山东轻工业学院工作,先后担任团委干事、教学秘书、助教;

1990年~1993年在天津轻工业学院攻读发酵工程硕士学位;

1993年~1999年在山东轻工业学院食品工程系工作,职务:讲师,副教授,系副主任。

1999.92002.7,在天津科技大学攻读博士学位。

现任山东轻工业学院食品与生物工程学院 院长、教授、发酵工程学术带头人。

研究方向:微生物酶技术

 

奖励和荣誉:

1 己酸菌恒化连续培养技术与应用研究,2003年获山东省教育厅科技进步三等奖

2 脱水活性窖泥功能菌制品的研究,2004年获得山东省科技进步三等奖

3 节水节粮无污染酒精生产工艺的研究,2005年获得山东省科技进步三等奖

4 海藻糖合酶固定化续生产海藻糖技术产业化2006年获山东省科技进步二等奖

    5 高效节能啤酒酿造关键技术的创新与应用  2006年获国家科技进步二等奖

6 山东省富民兴鲁劳动奖章         2007 山东省总工会

发表文章:

1 酵母发酵生产海藻糖技术  现代化工 2005 .1  EI收录

2 Reducing by-product formation in L-lactic acid fermentation by Rhizopus oryzae [J]. J Ind Microbiol Biotechnol (2005)32:38-40   SCI 收录

3脱水活性窖泥功能菌制品的研究, 酿酒,20011

4 固态发酵高产酒精酵母菌株的选育 酿酒科技,20021

5己酸菌细胞分离与保活脱水技术的初步研究, 工业微生物 2002,1

6固态基质CO2循环气载乙醇发酵分离耦合过程的研究,食品与发酵工业20038

7 The preliminary research of hydrolyzing corn stover and ethanol fermentation from xylose USDA-MOST of China Cooperation on Food Products Processing.  2004.8

8 Study on the influencing factors on the fermentation power of bread dry yeast produced by glucose mother solution  USDA-MOST of China Cooperation on Food Products Processing.  2005.9

目前承担项目:

1 10HDA 微生物发酵技术    山东省优秀中青年科学家科研奖励基金项目

2 生物反应肉味香料研究       山东黄河龙集团委托项目

    3 生物法纯化功能性糖的研究   临沂金锣集团

社会兼职:

中国微生物学会 工业微生物分会 理事

山东省食品工业协会 白酒专家组 顾问

山东省食品发酵工业研究设计院  特聘研究员

MOST -USDA中美食品发酵高层交流 专家组成员

 

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