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2017年11月22日 星期三  
 
 
傅茂润

 
 
姓 名
 傅茂润
性 别
 男
出生年月
 1981.03
学 历
 博士
毕业时间
 2009.03
专 业
 食品科学
电 话
 15106941926
邮 编
 250353
E-Mail
 skyfmr@163.com
单 位
食品科学与工程学院
通信地址
 济南市长清区大学路3501号
个人简历:

1、教育背景

2006.03-2009.03 浙江大学,食品与生物系统工程学院,食品科学专业,博士

2003.09-2005.12 山东农业大学,食品科学与工程学院,食品科学专业,硕士

1999.09-2003.07 山东农业大学,食品科学与工程学院,食品科学专业,本科

2、工作经历

2014.06-至今,中国科学院植物所进行博士后研究工作;

2011.07-至今  齐鲁工业大学,食品科学与工程学院;

2009.03-2011.06 山东省科学院,山东省分析测试中心

研究方向:

果蔬采后生物学基础、食品加工过程中危害因子的生成规律及其调控、功能食品

奖励和荣誉:

1、奖励

时间

获奖名称

获奖级别

批准部门

位次

2013.08

红曲酯化酶制剂的研制

高校优秀科研成果奖自然科学二等奖

山东省教育厅

1

2013.07

红曲霉固体发酵生产酿造增香发酵剂的研究

科技进步奖三等奖

山东省人民政府

2

2011.04

中药化学对照品(标准品)制备技术研究

中国中西医结合学会科学技术奖三等奖

中国中西医结合学会

6

5

6

2、荣誉

2014、2015年服务济南企业先进个人;

2012年获得齐鲁工业大学“先进个人”荣誉称号和“青年卓越学者”称号

3、培养学生

已毕业1届,现有研究生7名,实验室每届均有研究生获得研究生国家奖学金(20000元)。

发表60余篇论文,SCI论文15篇:

1.   Maorun Fu*, Qingli Qu, Xiaoying Yang, Xiaohui Zhang. Effect of intermittent oven drying on lipid oxidation, fatty acids composition and antioxidant activities of walnut. LWT-Food Science and Technology, 2016.

2.    Fu Maorun*, Qu Qingli, Dai Hongfei. Variation in antioxidant properties and metabolites during flower maturation of Flos Lonicerae Japonicae flowers. European Food Research Technology, 2015.   

3.   Zhao Shuang,Chen Qingmin, Fu Maorun*, Yang Xiaoying, Qu Qingli, Dai Hongfei. The inhibition of exogenous ethylene generated by solid ethylene releasing agents on sprouting of patato tubers in relation to carbohydrate metabolism. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2015. 

4.    Chen Qingmin, Fu Maorun*, Qu Qingli, Dai Hongfei, Zhao Shuang. Effect of blanching pre-treatment on antioxidant activities and involved compounds in fresh daylily (Hemerocallis fulva Linn.) flowers. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 2014.

目前承担和参与项目:共主持和参与10余项课题,主要包括:

 

 

 

资助额度()

批准部门

2013-2016

国家自然基金青年基金项目:外源乙烯对马铃薯发芽的调控机制研究

24

主持

国家自然基金委

2015-2017

博士后科学基金面上项目:马铃薯黑心病的发生机制及调控研究

5

主持

中国博士后基金会

2016-2020

国家自然科学基金重点项目:活性氧调控果实采后品质的分子网络及其机制

269

参与

国家自然科学基金委

2014-2018

国家十二五科技支撑计划项目:植物源新型绿色防腐保鲜剂研发

150

参与

国家科技部

2016-2017

济南市中小企业创新基金:树莓物流保鲜与加工关键技术研究与示范

20

主持

济南市科技局

2014-2017

中科院院地合作项目:山东主要设施蔬菜的物流保鲜技术研究与示范

60

参与

中国科学院

2013-2015

山东省优秀中青年科学家奖励基金项目:核桃脂氧合酶的基因克隆及其功能分析

6

主持

山东省科技厅

 
 
 
 
社会兼职:中国食品科技协会会员,中国植物病理学会理事,山东省食品科学技术学会理事,济南市食品行业专家库成员,济南市食品行业专家委员会成员、《Food Research International》、《Natural Product Research》、《食品工业科技》和《食品质量安全检测学报》审稿专家

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