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2017年9月23日 星期六  
 
 
吴茂玉

 

 

姓 名
 吴茂玉
性 别
 男
出生年月
 1972年5月
学 历
 本科
毕业时间
 1994年7月
专 业
 农产品加工与贮藏
电 话
 0531-88516866
邮 编
 250014
E-Mail
 wmy-72@tom.com
单 位
 

中华全国供销合作总社济南果品研究院

通信地址
 济南市燕子山小区东路24号
个人简历:

    1990.9-1994.7 山东农业大学农产品加工与贮藏专业  本科

  1999.7-2001.12 山东大学发酵工程专业  硕士研究生

  2004.9-2004.12  清华大学继续教育学院   MBA培训班

  2007.3-至今 中国农业大学农产品加工与贮藏专业   博士

  1994.7-至今 中华全国供销合作总社济南果品研究院 工作
         现任 中华全国供销合作总社济南果品研究院 研究员 副院长
              国家苹果工程技术研究中心采后分中心  主任

              中华全国供销合作总社济南果蔬制品质量监督测试中心 常务副主任

  中华全国供销合作总社西安生漆涂料研究所  常务副所长

 

研究方向:果蔬加工技术创新和产业开发、果蔬综合加工利用技术、果蔬功能成分的提取及应用等。

 

奖励和荣誉:

1.获国务院政府特殊津贴专家称号;

2.2009年获“新世纪百千万人才工程国家级人选”称号;

3.获中国食品科学技术学会产品创新二等奖1项;

4.获中国食品工业20大科技进步成果奖1项;

5.获全国商业科技进步奖8项(其中一等奖2项;二等奖5项;三等奖1项);

6.获2009年度“中国商业科技创新人物”称号。

 

发表文章: 发表论文50余篇,申请国家发明专利5项,近三年主要文章:

1 高活性苦瓜膳食纤维粉的研究 ,食品研究与开发 20072

2 苦瓜中降血糖成分的提取技术研究,昆明理工大学学报(理工版) 2007(2)

3 苦瓜汁酶解提取工艺研究,食品研究与开发  200712

4 苦瓜冻干粉生产技术研究,食品工业科技  2008 10

5 固定化酵母菌生产苹果酒的研究,中国酿造  2009(4)

6 苹果加工六大难题亟待破解,中国食品报  2009(10)

7 吸附结合超滤技术制备高活性菠萝蛋白酶的工艺研究,中国食品学报  2009(6)

8 《2008年中国农产品加工业发展报告之果品加工业发展报告》农业部农产品加工局

9 国家科技部战略研究项目《村镇建设与城镇化发展科技战略研究项目村镇物流业》国家科技部

 

承担项目: 近年来,主持或参与承担国家或部级科研项目39项,其中主要项目为:

1.“十一五”国家科技支撑计划项目:食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究

2.国家科技部2007年农业成果转化项目:苹果籽油和苹果籽蛋白提取中试研究

3.国家科技部09年农业成果转化项目:透明水分散型β-胡萝卜素和番茄红素制备中试研究

4.2007年国家星火计划项目:高活性苦瓜膳食纤维产业化开发

5.2008年国家星火计划项目:高活性苹果膳食纤维产业化开发

6.2009年国家星火计划项目:苹果渣羧甲基纤维素钠制备技术研究

7.国家科技部2005年农业成果转化项目:苦瓜中降血糖成分的提取中试研究

8.国家科技部2006年农业成果转化项目:高活性菠萝蛋白酶的分离提取中试研究

9.国家科技部2007年科研院所专项资金项目:苹果汁加工下脚料综合利用技术及产业化研究

10.国家科技部2008年农业成果转化项目:生姜天然抗氧化剂提取中试研究

11.中华全国供销合作总社下达的科研项目12项:高活性木瓜凝乳酶提取技术研究;苹果果胶提取技术研究;苹果籽油和苹果籽蛋白提取技术研究;生姜天然抗氧化剂提取技术研究;浓缩樱桃李清汁加工关键技术研究;高活性苦瓜膳食纤维提取技术研究;透明水分散型β-胡萝卜素和番茄红素制备技术;果汁种类特异性PCR检测方法研究;精制蒜素清洁生产关键技术研究;苹果渣羧甲基纤维素钠制备技术研究;香蕉粉和香蕉皮膳食纤维加工技术研究;苹果多酚高效分离提取技术研究;苦瓜中降血糖成分的提取技术研究;高活性菠萝蛋白酶的提取技术研究等。

 

社会兼职:中国食品科学技术学会理事、中国食品科学技术学会果蔬加工分会常务理事、中国农学会农产品加工分会常务理事、山东省食品科学技术学会(筹备)副理事长兼秘书长等。

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