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2017年11月19日 星期日  
 
 
董永胜

 

 

董永胜

   

出生年月

1964.01

 

博士

毕业时间

2005.09

   

发酵工程

 

13589036319

   

250353

E-MAIL

yongsheng69@163.com

 

生物工程学院

通讯地址

济南市长清区大学路3501号

个人简历:19827月-19867月山东轻工业学院发酵专业本科;19867月-20029月山东秦池酒厂副厂长、高级工程师;1999年9月-2002年6月天津科技大学发酵工程硕士;20029月-20059月天津科技大学发酵工程专业博士;20059月起齐鲁工业大学工作。

研究方向:现代酿酒技术、微生物资源开发利用

文章(第一作者) :

红曲霉固态培养中水分子跨膜机制探讨,食品与发酵工业,2005317);

红曲霉界面模拟培养条件的初步研究,天津科技大学学报,2005202);

固态发酵耐高温酒精酵母的选育及生产应用,酿酒,2005325);

Corn Straw as Substrate for Producing Ethanol by SSFinternational symposium on microorganisms and human well-being in Korea2005.7

压力对啤酒发酵的影响,酿酒,2006335);

红曲霉固态发酵生产Monacolin K工艺条件的研究,食品研究与开发,20061396);

白酒固态发酵中解除产物乙醇抑制作用的初步研究,酿酒科技,2007157

压力对酵母生长及某些发酵性能的影响,酿酒科技,200716111);

Effects of high pressure on the accumulation of trehalose and glutathione in the Saccharomyces cerevisiae cellsBiochemical Engineering JournalSCI),200737

甜高粱秸杆固态发酵生产燃料乙醇的工艺研究,中国酿造,2008178

红曲霉固态培养生长模型的初步研究,工业微生物,2008382);

压力对啤酒风味物质的影响,中国酿造,20092043):135-137

The effect of high pressure on the intracellular trehalose synthase of Thermus aquaticus, World Journal of Microbiology and BiotechnologySCI201632(1)

著作:

   《谷胱甘肽生产技术》(专著),中国轻工业出版社,2015.8

   《有机固体废弃物的处理及应用技术研究》(专著),中国水利水电出版社,2015.6

    《微生物工程技术原理》(编委),化学工业出版社,2007.5

发明专利:

    利用甜高粱茎秆汁液发酵生产谷胱甘肽的方法(ZL201110381761.2

    一种提取银耳多糖和银耳蛋白的方法(ZL 2012 1 0382824.0

    一种制备谷氨酸脱羧酶的方法(ZL 2013 1 0244021.3

    一种制备丙酮酸氧化酶的方法(ZL 2013 1 0236929.X

    一种环状芽孢杆菌及其在制备阿魏酸脱羧酶中的应用(ZL2013 1 0383629.4

    一种甘氨酰组氨酰赖氨酸含量的测定方法(ZL2013 1 0302492.5

    一种分离纯化L-瓜氨酸的方法(ZL201310099775.4

    一种从微生物发酵液中制备透明质酸的方法(ZL2013 1 0321593.7

    一种提高栖热菌海藻糖合成酶产量的方法(ZL201310729535.8

    一种环状芽孢杆菌发酵生产4-乙烯基愈创木酚的方(ZL201310413429.9

    一种环状芽孢杆菌在酱香型白酒生产中的应用(ZL201310413426.5

    一种利用微生物发酵生产4-乙基愈创木酚的方法(ZL201310630235.4

教研:

   省级精品课程《生物工艺学-蒸馏酒》,2012

 

目前承担项目:

   果酒酸菌株选育及生产应用

   微生物发酵生产4-乙烯基愈创木酚技术开发

   玉米胚粕制备谷胱甘肽生产技术开发

 

 

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